為加快推動西北五省（區(qū)）釀酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，西北五?。▍^(qū)）酒協(xié)于7月18日在新疆維吾爾自治區(qū)喀什市組織召開“西北五?。▍^(qū)）第九屆酒類質(zhì)量品評交流會”。交流會上，中國酒業(yè)協(xié)會負責人分析了全國釀酒行業(yè)情況及行業(yè)發(fā)展趨勢，深入探討了西北五?。▍^(qū)）白酒、葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

品評交流會上，150余名評酒技術(shù)人員對來自五?。▍^(qū)）的300多個酒樣進行分組、分香型品評，旨在甄選出具有品質(zhì)保證的優(yōu)秀產(chǎn)品。其中，由西安市糖酒集團有限公司西安酒廠提報的51.8度西安味道酒（30年窖齡），從諸多參賽樣品中脫穎而出，榮獲“昆侖杯”第九屆西北五省酒類質(zhì)量品評大會優(yōu)秀產(chǎn)品獎。

高度綿柔，落口甘爽，柔而不淡，陳香十足，謂之“味”；簡約端莊，古樸懷舊，雍容素雅，溫文大方，謂之“道”。西安味道酒以酒仙形象與西安文化為設(shè)計核心，瓶身形似“酒仙”長袍垂立，平穩(wěn)厚重，立而不倒，外盒大膽創(chuàng)新鏤空逗號，酒仙駐足，逗留不前。恬淡雅逸，寧靜致遠。品一盅綿柔，回味三千年古都文化；嗅一縷濃香，置身十三朝西安味道。

好酒大師調(diào)，西安味道酒系列由“中國酒業(yè)工匠之星” 、西安酒廠總工程師兼研發(fā)質(zhì)檢部負責人牛海麗女士親自勾調(diào)。師出名門，酒出名師，牛海麗女士師從中國著名白酒專家、中國白酒技術(shù)委員會副主任，中國白酒專家委員會高級顧問、*********雙料評委、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會第三、四、五屆副會長、西安酒廠高級顧問白希智。于2006年經(jīng)中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心評定為釀酒高級技師，2016年經(jīng)中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心評定為品酒師一級，陜西省釀酒協(xié)會認定的第七、八、九、十屆省級評酒委員。

本次51.8度西安味道酒（30年窖齡）榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品獎，不僅代表著該系列產(chǎn)品卓越的品質(zhì)得到來自行業(yè)內(nèi)專家評審團的肯定及贊賞，同時也表明西安酒廠創(chuàng)新發(fā)展的“陜派濃香”型白酒以其獨立潮頭的風格受到廣大消費者青睞。未來，西安酒廠將持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，開創(chuàng)擁有產(chǎn)品質(zhì)量過硬，卓越競爭力和品牌力的現(xiàn)代化白酒企業(yè)新局面。